Jornal Médico - Gestão da FPI: Conselhos alimentares

Deve fazer uma alimentação variada, incluindo alimentos de todos os grupos, de forma a que seja nutricionalmente equilibrada. Recomenda-se que vigie o seu peso, semanalmente, monitorizando as perdas que possam ocorrer. EVITE FICAR MUITAS HORAS SEM QUALQUER REFEIÇÃO Não suprima refeições, mesmo que não tenha apetite; Faça refeições menos volumosas e mais frequentes; Distribua a sua alimentação por 6-7 momentos; Se necessário, pode fracioná-las. Por exemplo: intervalo de uma hora entre a sopa e o prato principal CONSELHOS ALIMENTARES Tenha uma alimentação rica em vegetais e frutos; Opte por confeções mais simples, como cozidos, grelhados e estufados com pouca gordura; Evite fritos e alimentos muito processados; Restrinja pratos que incluam produtos de charcutaria (como bacon ou enchidos) ou gorduras saturadas (como margarinas e natas); Prefira gorduras vegetais, privilegiando o azeite para confecionar e temperar. Utilize-o, ainda assim, em pequena quantidade; Use ervas aromáticas e especiarias para diminuir a quantidade de sal utilizada na confeção de refeições; Restrinja o consumo de açúcar e de alimentos açucarados; Aumente o consumo de água. Pode incluir infusões de ervas; Em caso de perda de peso acentuada, poderá recorrer a suplementos nutricionais orais completos ou incompletos – que poderão ser indicados pelo seu nutricionista ou médico – adaptando-os à sua situação clínica. ALIMENTOS RECOMENDADOS Hortícolas: todos os legumes, em todas as refeições principais. Frutas: 2 a 3 peças por dia. Pode incluí-las nas refeições, como sumos ou batidos de fruta. Laticínios: leite, iogurte e queijo meio gordos. A consumir 2 a 3 porções diárias. Um copo de leite (cerca de 200ml) pode ser substituído por 1 iogurte ou 1 fatia de queijo ou meio queijo fresco meio gordo. Farináceos: pão de mistura ou escuro (centeio, alfarroba, sementes, integral), tostas integrais, cereais de pequeno-almoço integrais, arroz, massa, batata branca, batata-doce, bolachas simples (ex. bolacha maria). Carnes magras: ex. perna de borrego, alcatra, ganso ou pá de vaca, coelho, frango ou peru, lombo de porco magro. Peixes: Ovos: cozinhados sem adição de gordura. Consumir em substituição da carne e do peixe, 2 a 3 vezes por semana. Frutos oleaginosos e frutos secos: amêndoas, nozes, figos, alperces e ameixas secas. A consumir em pequena quantidade (cerca de 30g), 2 a 3 vezes/semana. ALIMENTAÇÃO NA DIARREIA, NÁUSEAS/VÓMITOS Decorrente da terapêutica para tratamento da FPI, poderão surgir – ainda que temporariamente – náuseas/vómitos e/ou diarreia. Neste caso, a sua alimentação deverá ser adaptada: Retire os laticínios, substituindo-os por infusões de ervas açucaradas ou bebidas vegetais; Deve trocar o pão de mistura ou escuro: deverá ser substituído por branco e poderá ser torrado. Pode ainda optar por tostas de trigo; Use cremes vegetais para barrar ou compotas sem cascas e grainhas; Inclua fruta: maçã ou pera, cozidas ou assadas, sem casca. No caso de diarreia pode ainda ser incluída banana bem madura. Evite outras frutas cruas; Gelatina pode ser uma opção de sobremesa ou snack; Exclua todos os legumes, com exceção da cenoura; Substitua as sopas habituais por creme de cenoura e batata ou canja de arroz; O prato principal deverá ser constituído por confeções muito simples (cozidos, cozidos a vapor ou grelhados exclusivamente), evitando adição de gordura. A hidratação é ainda mais importante nesta situação. Recomenda-se o aumento do consumo de líquidos sob a forma de: Água ou infusões de ervas; Água de cozedura de maçã; Ice tea sem açúcar. ALIMENTOS A EVITAR Carnes gordas (p. ex. entremeada, entrecosto, costeletas de porco), produtos de charcutaria e salsicharia; Leite gordo, natas e queijos gordos ou curados; Açúcar e alimentos açucarados (chocolates, rebuçados, bolos de pastelaria e bolachas com recheio); Refrigerantes, bebidas açucaradas e alcoólicas. Este artigo foi escrito no âmbito do guia “Gestão da FPI: Dicas úteis para o doente”, que pode ser consultado, AQUI.

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